Tο παρελθόν Ζωντανεύει από σήμερα στα στέκια της παλιάς πόλης.

Άνοιξε μετά από ανακαίνιση το παλαιό μαγαζί του Απ. Ψαρρή που όλοι γνωρίζαμε τελευταία ως Ουζερί-Καφενείο Γεωργίου Μήκα, γαμβρός του αείμνηστου Αποσ. Ψαρρή που έφυγε πολύ νωρίς από τη ζωή. άφησε όμως τη ζωή του στα χέρια των παιδιών του.

Ένα μαγαζί με παράδοση κρατεί δεμένο το παρελθόν με το μέλλον.

Εκτός της αξιόλογης ανακαίνισης στο Νέο Κατάστημα πού συνεχίζει την παράδοση στην παραδοσιακή Καλαμπάκα έχοντας προσθέσει και νέα στοιχεία πλέον δίπλα από τα παλιά, την προσοχή όλων θα τραβήξει αξιόλογο φωτογραφικό υλικό που οι υπεύθυνοι του καταστήματος τοποθέτησαν 'ώστε να δέσει το χθές με το σήμερα αλλά και με τη ζωή την τότε και την τώρα

Το παραδοσιακό Καφενείο λοιπόν του Γεωρίου Μήκα πέρασε στα χέρια του Αποστόλοη Γεωρ, Μήκα με το παρελθόν ζωγραφισμένο στη σκέψη και το σύγχρονο στην εικόνα.

Στους εκλεκτούς μοναδικούς μεζέδες έρχονται να προστεθούν κι άλλοι πολλοί για να δώσουν έντονο το στίγμα της παραδοσιακής Καλαμπακιώτικης Κουζίνας.